Lavanda – manual de utilizare

V-am „ametit” saptamana trecuta cu nenumaratele calitati si intrebuintari ale uleiului esential de lavanda dar fara sa epuizez subiectul. Nici n-aveam cum, sunt convins ca nu stiu tot, asa ca ii mai las si pe altii se completeze articolele cu cunostintele lor. Asta ar fi primul motiv. Al doilea motiv, imi da ocazia sa pomenesc de beneficiile indirecte si utilizarea lavandei in diverse forme: vie,  proaspat taiata, muguri florali, uscata, scuturata.

Gastronomie

lavanda-pentru-gastronomie

Muguri florali de lavanda pentru gastronomie sursa: LavandEssence

Despre cum o puteti folosi in gradina am scris si aici si daca, citind titlul, v-am facut sa va duceti cu gandul la mancare, e musai sa va zic ca multe soiuri de lavanda au si rolul de a da aroma unor preparate culinare deosebite. Folosita ca ingredient aromat in preparatele dulci sau la „tunarea” fripturilor,  chiar poate oferi o pata de culoare in universul gastronomic.  Promit ca voi face o serie de articole despre cum putem combina florile plantei cu celelalte alimente  traditionale, acum am si ingredientul necesar (cumparat deocamdata de la Mihai, LavandEssence ). Am incercat si ceaiul. Excelent! E foarte aromat si parca imi aduce aminte de menta si sunatoare. Daca voi ati baut, cum vi s-a parut? Ce gust are? Ah … pentru cei care n-au gustat niciodata lavanda in vreun fel, in niciun caz sa nu va ganditi ca ar avea gust de sapun sau parfum, o sa fiti surprinsi. 🙂 As incheia capitolul gastronomic pomenind si de miere. Da, miere produsa de albine care culeg nectarul florilor de lavanda. La cum miroase de puternic era de asteptat sa profite si albinele.

Decoratiuni cu lavanda

Florile proaspete de lavanda din aproape orice soi, dar in special dintre cele puternic aromate cum este Munstead si Hidcote sau cele cu  un aspect  deosebit ca cele din seria Ellagance, se folosesc des in scop decorativ in casa sau la evenimente speciale. In ultimul timp mugurii florali uscati de lavanda sunt tot mai des folositi ca si confetti la nunti. Buchetele de lavanda uscata sunt o excelenta „materie prima” pentru decoratiuni florale. Va puteti inspira de la Simona – La Lavande, ea stie sa le dea o „atingere” anume. 🙂

decoratiuni cu lavanda - 24-la-lavande

sursa: La Lavande

Deodorizare si indepartarea insectelor

Inchei articolul amintind si de celebrii saculeti cu lavanda. Folositi pentru improspatarea hainelor din dulap sau sertare, protejandu-le, in acelasi timp, de invazia moliilor si a insectelor nedorite, saculetii cu lavanda sunt cele mai populare produse si sunt de preferat echivalentelor chimice din comert. Mai degraba prefer sa concurez albinele, sa am o relatie intima cu saculetii de lavanda din sertarul de lenjerie, decat cu un compus chimic „aranjat” cu mirosul sugerat pe eticheta.

Ca de obicei am senzatia ca n-am spus tot si ar mai fi multe de scris. Asta imi da ocazia sa ma gandesc deja la un articol viitor. Sugestiile si comentariile sunt binevenite si chiar incurajate, iar distribuirea articolului nu supara, ba din contra. 😛

Lavandă cu ceapă

Lavanda cu ceapa, rosii, castraveti

Nu ascuţiţi cuţitele, nu încingeţi cuptoarele şi nici nu vă lingeţi pe buze. Nu discutăm despre mâncare… încă. 

Ne-am obişnuit să nu amestecăm perele cu merele sau florile cu legumele. Am învăţat de la bunici să punem florile în curtea din faţă iar legumele în curtea din spate.

Cum ar fi să le amestecam puţin? Cum ar fi să facem o infuzie de mov printre straturile de ceapă, morcovi, roşii şi castraveţi? M-or fi apucat nişte porniri artistice şi am eu chef să dau un plus de culoare grădinii. Cinstiţi să fim nici n-ar strica  mai mult mov pe lângă cel al florilor de vinete.

Şi totuşi, să lăsăm deoparte emanaţiile artistice ale mecanicului de la cooperativă () şi să revenim la adevăratele motive pentru care noi ne-am pus câteva tufe de lavandă în grădina de legume. Pe lângă aspectul inedit şi plăcut, tufele de lavandă aduc beneficii importante culturilor alăturate. Nu mă apuc acum să enumar toate calităţile lavandei, un articol deloc exhaustiv găsiţi aici, dar voi pomeni de caracterul antifungic şi  repelent împotriva afidelor, melcilor, musculiţelor albe.

Dacă pentru unele insecte dăunătoare lavanda are darul de a le respinge, în schimb atrage foarte bine albinele, fluturii şi alte insecte polenizatoare.

Vă recomand să plantaţi câte o tufă pentru fiecare 30 mp de grădină. În acest scop, nu recomand lavandinul, chiar dacă şi el e puternic mirositor, este totuşi prea mare, va ocupa mult spaţiu în grădină şi nu vreţi asta. Cel mai mult recomand soiurile de lavandă cu miros puternic cum este Lavanda Munstead (Lavandula Angustifolia Munstead ) sau Lavanda Hidcote (Lavandula Angustifolia Hidcote ). Ambele soiuri au talie mică şi miros foarte puternic, se vor aşeza de minune în grădina voastră. Noi avem Sevtopolis şi face treaba de minune. Cel mai puternic efect îl vor avea  în perioada înfloririi, dar nu numai. De regulă, înfloresc prima data în luna iunie dar depinde şi de zona climatică. Dacă vara este lungă, puteţi avea şi o a doua înflorire prin august-septembrie (în 2015 am avut a doua înflorire în octombrie). Perioada de înflorire se poate întârzia sau grăbi dacă doriţi, practic, dacă vă ocupaţi îndeaproape,  puteţi avea tufele de lavandă înflorite cam toată vara.

Minunate plante, nu? Fac de toate, îndepărtează insectele bandiţi, atrag insectele bune, colorează şi parfumează grădina de legume, dar nu sapă, asta trebuie s-o faceţi voi până la urmă .

Dacă vrei să ai şi tu lavandă în grădina cu legume, noi oferim butaşi şi în pachete mai mici, pentru grădinari entuziaşti!

Lavandula Angustifolia Munstead

Lavanda Munstead

Lavandula Angustifolia Munstead

Unul din cele mai populare soiuri de lavanda din Statele Unite, are partea sa de glorie si in batrana Europa fiind cultivat mai mult pentru caracteristicile ce-l recomanda oricarei gradini de flori sau … de legume. Avand o talie mica poate fi cultivat chiar si in ghivece sau glastre. Grija mare ce culoare alegem ghiveciului, in perioada de inflorire rozul-violet al florilor nu pot face pereche cu orice ghiveci, nu? Nu fac eu recomandari coloristice, nu ma pricep, dar sigur aveti pe cineva in familie sa le potrivesca. Totusi veti fi salvati in mare masura de  culorile verde-albastrui al frunzelor care creaza un contrast placut cu rozul floral.

Ii place soarele si solul bine drenat, nefiind prea pretentioasa cu compozitia  lui.  Plantarea e recomandat s-o faceti toamna tarziu sau primavara devreme. In cazul in care provine dintr-un ghiveci si nu este un butas cu radacina nuda, plantarea o puteti face oricand.

E de evitat sa fie plantata in zone umede, se va dezvolta slab si va fi clar pentru oricine ca nu-i prieste. In schimb, chiar daca nu rezista la ger ca alte soiuri de lavanda, in iernile geroase cu temperaturi foarte scazute, chiar daca veti pierde in mare masura  partea supraterana, planta isi va reveni in primavara si va face flori ca de obicei.

In gradina, poate fi plantata solitar sau in grupuri, sau chiar si in forma unui gard viu pentru a delimita vizual anumite zone, totusi sa tineti minte ca nu creste prea inalta, undeva pe la 50 de cm, in perioada de inflorire poate ajunge la 70-75 cm.

Are tendinta sa-si rareasca tijele si sa creasca oarecum dezordonat, dar daca o tundeti primavara de devreme si dupa fiecare inflorire, tufa se indeseste.

Florile pot fi folosite la decoratiuni, ca repelent impotriva insectelor nedorite, gen molii,  pureci.In scop culinar sunt potrivite ca ingredient aromatic la unele preparate, sau la prepararea unui ceai calmant.

Lavanda – etimologie si areal

14-lavanda

Cei care vor sa-i sublinieze valoarea economica au inceput sa-i zica, mai de curand, „aurul mov”. E foarte atragator, foarte sugestiv chiar, dar dincolo de valoarea baneasca a lavandei, cei care i-au dat  numele, se crede ca, s-au gandit la altceva. Se pare ca numele de lavanda vine din frantuzescul lavandre, acesta la randul fiind provenit din latinescul lavare (a spala)Legatura cu a spala este data de folosirea infuziilor de lavanda in baile romane. Si astazi, in cultura europeana, mirosul de lavanda e puternic asociat produselor de curatenie. Un brand de peste 2000 de ani.

Numele unor specii de lavanda a fost dat zona din care provin. English Lavender  se refera la Lavandula Angustifolia, asa cum French Lavender sau Spanish Lavender se refera la Lavandula stoechas, Lavandula dentata si Lavandula lanata.

Zonele in care a aparut in mod natural lavanda sunt zona Marii Mediterane, nordul  si estul Africii, Peninsula Araba si India.

De maine incepe

De maine incepe - terenul destinata pentru cultura lavandei, inainte de arat

Va spuneam intr-un articol anterior ca toata „aventura” despre cultura lavandei a inceput in urma cu vreo doi ani. Asa cum incepe orice, totul pleaca mai intai de la ideea altora care transmit cu entuziasm experienta si bucuria lor. M-a prins si am inceput sa ma informez mai intai. Informatiile adunate si mai ales entuziasmul deosebit al cultivatorilor de lavanda m-au determinat sa mai fac un pas. Nu as trece mai departe fara sa spun ca am observat ca, in general, cultivatorii de lavanda au pornit cu foarte mult entuziasm in intreprinderile lor. Cei mai multi vorbesc de sume importante de bani si pare ca asta i-a impins spre cultura lavandei, dar la toti se vede un entuziasm ce nu are valoare monetara, doar o valoare simbolica semnificativa.

Primii pasi

Gard viu trandafiri si lavandaPrimul pas material a fost sa cumpar niste seminte de lavanda, 5 soiuri de seminte. O sa vorbesc despre ele si despre rezultatele obtinute mai pe larg intr-un articol viitor. Asta a fost prin primavara. Tot in primavara am cumparat si 50 de butasi de lavanda, foarte bine dezvoltati. Jumatate i-am facut cadou, nu-mi trebuiau toti, luasem 50 de bucati pentru ca asta era cantitatea minima pe care o vindea producatorul (producatorul era Ovidiu – colaborarea cu el merita povestita in cel putin un alt articol).   Am plantat butasii prin gradina de legume in scop profilactic si in componenta unui gard viu format din trandafiri cataratori. Inca e in dezvoltare gardul asa ca deocamdata nu am imagini finale cu el, poate doar pe finalul anului viitor voi avea ceva sa semene a  gard, doar va zic ca trandafirii sunt plantati la 1,5 m unul de altul avind in mijloc cate o tufa de lavanda. Asta a fost al doilea experiment. Unul reusit din punctul meu de vedere. Butasii s-au dezvoltat frumos, singura problema a fost ca i-am tuns prea tarziu si ramificarile s-au dezvoltat doar spre toamna, probabil ar fi fost mai mari acum. Si-acum ma felicit ca am inceput blogul de fata. Daca-l incepeam mai devreme v-as fi pus si niste date concrete, ca data plantarii, temperatura solului, etc, date pe care acum nu le am  pentru ca le-am uitat.

Acum incep un al treilea experiment, probabil cel mai amplu si cel mai important. Voi planta 3000 de butasi de lavanda din soiul Sevtopolis pe o suprafata de 1500 de metri patrati. Maine o sa pregatesc terenul destinat acestei mici plantati care se vrea a fi nucleul viitoarei ferme de lavanda, laboratorul Fabricii de  Mov.