În urma cu mai bine de șase ani porneam o inițiativă foarte curajoasă pentru noi. Speram, dar nu anticipam să ne schimbe viața. Am pornit ”Fabrica de Mov” și am reușit să va arătăm tot ce-am construit și cum am construit, v-am împărtășit mare parte din problemele întâmpinate, dar și soluțiile găsite. Unele soluții le-am găsit natural cu ajutorul cititorilor si a membrilor comunității de prieteni din jurul ”Fabricii de Mov”, pe altele le-am găsit căutând aiurea, dar cu folos, întrebând parteneri sau alți autori de site-uri cu conținut similar.
O bună parte dintre răspunsuri le-am găsit urmând cursurile Facultății de Horticultură din cadrul USAMV Cluj. Acești ani de studiu m-au făcut să regândesc traiectoria viitoare a ”Fabricii de Mov” fără a abandona ideea inițială. Urmează o diversificare a activității în domeniul plantelor ornamentale, iar movul va răsări acum și ca sentiment provocat de reușita amenajării grădinii voastre cu ajutorul plantelor și soluțiilor oferite de noi la ”Fabrica de Mov”.
În prima parte a transformării site-ului voi ”peria” toate articolele scrise ca ”profan cu experiență” și le voi corecta cu mintea unui inginer horticultor astfel încât informațiile să fie cât mai corecte. Voi încerca să nu înlătur si pasiunea cu care au fost scrise, ba chiar le voi folosi ca sursă de inspirație pentru următoarele articole. Intenția mea este doar să aduc mai multă stiință fără sa pierd ”sarea și piperul” stilului cu care v-am obișnuit.
În noul site vom face loc și pentru plantele ornamentale, arbori și arbuști, veșnic verzi sau cu frunze căzătoare, conifere, plante pentru amenajări de garduri vii, amenajări de compoziții peisagistice sau solitare. Vom aborda metode de înmulțire a plantelor ornamentale pentru fiecare specie în parte. Apoi vă vom arăta cum trebuie îngrijite și protejate dacă e cazul. Nu vor lipsi nici descrierile de utilaje, unelte, accesorii și materiale folosite în grădină. Intentia nostră este ca fiecare articol să fie însoțit de materiale video filmate chiar de noi, astfel încât voi să înțelegeți cât mai ușor ce aveți de făcut.
Bineînțeles că nu va lipsi nici secțiunea de comentarii pe care vă încurajez s-o folosiți de fiecare dată când aveți nelămuriri. De regulă răspund în 1-2 ore, rareori a doua zi si cred ca s-a întâmplat de două ori să răspund după câteva zile. Răspund absolut întotdeauna chiar și dacă e doar să vă zic că nu cunosc răspunsul și am nevoie de mai mult timp pentru a mă informa. Dau mare atenție comentariilor voastre pentru că de cele mai multe ori acestea mă fac să completez informațiile cu date la care nu mă gândisem inițial sau poate au fost prea puțin explicate. Vă îndemn și pe voi să citiți toate comentariile pentru că sigur veți găsi informații utile despre plantele ornamentale.
Vom reorganiza și magazinul online pentru a-l face mai usor accesibil, vom implementa și plata online cu cardul, iar transportul va fi în continuare gratuit pentru absolut toate comenzile regular (comenzile speciale vor fi negociate de la caz la caz).
Se pare că vă promitem să avem un an plin de noutăți și, de ce nu, de noi căi și metode în a aduce mai mult mov în viața voastră.
Am început recoltarea butaşilor de lavandă din pepiniera Fabricii de Mov. Aveţi mai jos, în film, câteva detalii şi imagini legate de mărimea plantelor şi felul în care arată. Plantele au o lungime de aproximativ 30-40 cm.
Pentru comenzi şi detalii legate de plantare vă stau la dispozie aşa cum v-am obişnuit, la 0721256229 sau pe site în comentarii la articole sau în magazinul site-ului pentru comenzi. Anul asta v-am pregătit cateva surprize pe care le veti găsi la deschiderea coletului.
Am ales acest titlu tocmai pentru că nu prea are rost să amestecăm uneltele folosite în fermele mici de lavandă cu cele folosite în fermele mari. Chiar nu-mi vine în cap vreun punct de intersecție între cele două grupe așa că prefer să le tratez separat. Ferma mea e mică și experiența personală va constitui un aport consistent la documentarea acestui articol. Pentru cel referitor la mașinile și utilajele folosite în fermele mari, mă voi documenta din mai multe materiale de specialitate din tările care chiar au ferme mari, sau din discuțiile cu primii fermieri români cu intenții mai serioase în dezvoltarea pe orizontală.
Unelte
Uneltele folosite într-o mică fermă de lavandă sunt urmatoarele:
Țăruși cu sfoară marcată – se folosesc la trasarea rândurilor, la înființarea culturii; toată lumea vrea să aibă rânduri drepte și uniforme. Fiecare va ști să-și dimensioneze sfoara și țărușii în funcție de terenul ales pentru cultură. În funcție de schema de plantare aleasă marcați și sfoara, metoda de marcare folosită de mine o găsiți într-un articol mai vechi aici și mai multe imagini aici;
Cazmaua – o veți folosi la plantarea sau mutarea butașilor sau tufelor de lavandă. La plantare, cea mai simplă metodă e cea în care folosiți cazmaua să faceți gropi adânci de 20-25 cm în care o să plantați planta tânără. Mai sunt și alte metode de plantare dar le voi pomeni atunci când e cazul;
Sapa – nu vă mai spun ce faceți cu ea, e destul de evident. Pe cât de neplacută e operația executata cu ea, pe atât de importantă e folosirea ei la îndepartarea buruienilor din cultură. În primii 2 ani este esențial ca micile plante de lavandă să nu aibă concurenți în dobândirea luminii, apei și resurselor minerale ale solului. Deși la maturizare lavanda e destul de voluminoasă și cu rădăcini puternic ancorate în sol, în primii 2 ani are totuși nevoie de o atenție specială;
Pompa de stropit – este necesară la difuzarea de soluții biostimulatoare sau îngrășăminte și chiar a substanțelor cu rol antifungic și insecticid. Când cultura e mică-mică și voința multă, e suficientă pompa de stropit de mână, cea de 12-16 litri;
Găleți și pipetă sau masură mililitrică – pentru prepararea soluțiilor de stropit;
Seceră – începând cu anul 2 o să obțineți o cantitate mai mică de flori care trebuie strânse. Puteți folosi secera dreaptă sau seceră curbă, dar vă recomand să investiti totuși într-o foarfecă de tuns gardul viu.
Site – pentru selecționarea / curățarea florilor de lavandă. Un număr de 3 site cu ochiuri de dimensiuni diferite plecând de la 1mm și până la 5-6mm. Primele 2 site sunt pentru îndepărtarea prafului și particulelor nedorite, iar ultima fiind folosită tocmai pentru separarea florilor de lavandă de corpurile mai mari precum frunzele sau tulpinile.
Mașini și accesorii
Mașinile folosite au rolul să scurteze timpul ocupat și să reducă efortul pe care-l depunem la înființarea și întreținerea culturii sau la recoltare. Cea mai importantă mașină e motosapa/motocultorul.
Motocultorul, sau motosapa – estecea mai importantă mașină din „arsenalul” cultivatorului de lavandă, de aceea m-am gândit că e mai bine să-i dedic un articol anume. Tot acolo veți găsi informații și despre accesorii necesare ale motocultorului.
Atomizor – este o mașină cu motor termic sau electric, folosită la difuzarea substanțelor lichide peste cultură. Din ce-am vazut eu până acum, atomizoarele sunt vândute în doua forme constructive: sub forma unui rucsac, sau a unei roabe/cărucior cu sau fără autotracțiune; cu cel din urmă se poate transporta și difuza o cantitate mai mare de soluție la o tură. Eu am cumpărat modelul de tip rucsac ( sau ”jetpack cu reacție” cum îi spune fiul meu ) și până acum e mai mult decât ok. Își face foarte bine treaba, e ușor de folosit și foarte eficient. A costat aproximativ 500 de lei, are 2,9 CP și din spusele producătorului (eu n-am testat pentru că nu am avut nevoie) poate împrăștia lichidele până la 12 m. În primăvara asta l-am folosit să stropesc cultura cu Topsin în scop preventiv și cu Cropmax, un îngrășământ organic.
Foarfeca de tuns –în lipsa unui utilaj de recoltat poate fi folosită foarfeca de tuns gard viu. Cu secerea – chiar dacă o să căpătați oarece îndemănare în mânuirea ei – productivitatea e scăzută, iar asta mă determină să recomand foarfeca de tuns electrică sau moto.
Sunt 3 tipuri de foarfeci:
a. Motofoarfeca cu motor cu combustie internă, de regulă în doi timpi. Are avantajul unei puteri mai mari și a autonomiei, dar trebuie menționat principalul dezavantaj: greutatea – dezavantaj care chiar contează după căteva ore de lucru;
b. Foarfeca electrică cu fir e ușoară și destul de puternică dar are dezavantajul de a fi alimentată printr-un cordon electric ce incomodează destul de mult și ridică și problema conectării la o sursă apropiată de energie electrică;
c. Foarfeca electrică cu acumulatori e modelul preferat de mine. E mai scumpă decât cea cu cordon electric și cam la același preț cu cea moto, în schimb cântărește pe jumătate. Eu am cumpărat un Bosch cu 4 acumulatori. Fiecare acumulator îmi dă o autonomie de 60-75 de minute, practic nu e nevoie să stau din cauza lor pentru că se încarcă foarte repede fiind Li-Ion.
Mașina de tuns iarba sau trimmerul – le veți folosi dacă vă hotărâți după anul 2 al culturii să nu mai săpați spațiile dintre rândurile de lavandă ci doar să tăiați buruienile și iarba astfel încât să nu concureze lavanda. Cât timp le țineți sub nivelul tufelor de lavandă totul va fi în regulă. Avantajul constă în faptul că totul decurge mai rapid cu un consum mult mai mic de resurse și timp. Dacă folosiți trimmerul cu fir, să aveți grijă să nu tăiați și tufele de lavandă.
Mașina de îndepărtat florile de pe tijă – (lunga denumire dar chiar n-am alta mai buna ) este folosită, așa cum bine se înțelege și din denumire, la desprinderea florilor și a bobocilor de floare de lavandă de pe tija florală. Dacă vrem să folosim floarea pentru confecționarea unor săculeți cu floare de lavandă sau în scop gastronomic ca și condiment sau ceai, ar fi recomandat să nu punem în același loc floarea cu tijele sau chiar cu frunze de lavandă. Asta ar da o calitate slaba produsului. Nimeni nu dorește să plătescă calitatea 1-a și să găsească deșeuri la un loc cu florile. E adevărat că o parte din substanțele active se găsesc și în frunze sau tulpină dar într-o proporție mult mai mică și nimeni nu va fi plăcut surprins descoperind tulpini și frunze acolo unde ar trebui să se găsească doar flori. Dispozitivul constă într-un angrenaj cu un motor și două perii ce se rotesc în sens contrar una față de cealaltă.
Mașina de recoltat autonomă – este compromisul între recoltarea manuală a lavandei și recoltarea mecanizată, cu mașină de recoltat tractată și cuplata la tractor. Este compusă dintr-o motofoarfecă de tăiat frunze de ceai (este de fapt o motofoarfecă cu lamele curbate) și un cadru pe roți dotat cu un sac pentru strângerea florilor tăiate.
Distilatorul –este poate piesa cea mai importanta a unei ferme de lavandă. Fiecare fermă ar trebui să aibă așa ceva în dotare. Tipurile de distilatoare le veți găsi într-un articol special așa cum am făcut și cu motocultorul.
Ca orice compus biochimic uleiul esential de lavanda este constituit de un amestec de componente chimice, unele discrete, altele dominante. Raportul dintre ele este dat soiul de lavanda din care provine uleiul, solul, clima, altitudinea in care a fost cultivata planta si chiar modul in care a fost recoltata floarea sau felul in care a fost distilat uleiul.
Principalele doua componente, si cele mai importante, sunt Linalool si Linalyl Acetat. Acestea se regasesc intr-o proportie de aproximativ 70% din masa uleiului, dar poate fi si in alte procente, de regula cuprins intre 55 si 90%. In general cele doua componente se gasesc in proportii aproximativ egale. Bazat pe aceasta a fost definit si un ideal de 40/42 parti, unii productori de cosmetice mentioneaza deseori ca folosesc ulei esential de lavanda 40/42 dar, chiar daca miroase foarte bine, asta nu inseamna ca vorbim despre ulei esential de lavanda natural ci foarte probabil e un mix intre un ulei natural si componente sintetice adaugate tocmai pentru a ajunge la raportul de mai sus. Linaloolul are un miros floral, dulce si usor condimentat si este responsabil de capacitatile de calmare pe care le are uleiul esential de lavanda. Linalyl acetatul este un ester al linaloolului si de regula e gasit impreuna cu acesta in flori si plante aromatice. Are un miros mai curand de fructe, menta si bergamota, cu o contributie majora la mirosul final al uleiului de lavanda si mai este responsabil cu functia antiseptica a acestuia. Varianta sa sintetica este adeseori folosita ca adjuvant in „ameliorarea” uleiului de lavandin. 🙂
Pe langa aceste doua componente esentiale mai sunt alte peste 100 de substante si compusi care alcatuiesc miraculosul ulei de lavanda. Ar fi de pomenit in primul rand camforul datorita accentului pe care-l pune in aroma generala a uleiului de lavanda. E de preferat ca acesta sa se gasesca in cantitati cat mai mici, maxim 1% (maillette are 0,25%). In lavandin, de exemplu, ajunge chiar pana la 9-10%, cam el este responsabil pentru asprimea aromei uleiului de lavandin. Ar mai fi de amintit, cu procente supraunitare, si Terpinen-4-ol, 3-Octanone, Eucalyptol. In cantitati mai mici mai sunt si caryophylene, germacrene, ocimene, humalene, geranyl acetate, borneol si tot asa pana la 100 de alte „ingrediente” care contribuie intr-o masura mai mare sau mai mica la „boom-ul” olfactiv al supercomplexului ulei esential de lavanda.
GC-MS : Gas Cromatograph – Mass Spectroscopy
Pare sa fie o intreaga simfonie de elemente miraculoase si sigur veti considera ca este extrem de important ce partitura „canta” fiecare dintre ele si ce valoare finala aveti in eprubeta. Toata aceasta armonie tainica poate fi dezvaluita cu ajutorul unei analize GC-MS, altfel spus Gas Cromatograph – Mass Spectroscopy sau si mai si ar fi Gaz Cromatograf-Spectroscopie de Masa.
O cantitate foarte mica de ulei esential de lavanda este impinsa de gaz intr-un tub foarte lung si subtire la o temperatura ridicata, operatiunea aceasta determinind separarea componentele constituente ale mult doritului ulei esential de lavanda. Dupa ce am obtinut elementele componente, acestea vor trebui identificate printr-un proces destul de complicat si „stiintificos” dar noi va trebui sa-i zicem spectroscopie de masa, ca sa aratam ca stim despre ce e vorba. 🙂 In principiu, procedeul consta in identificarea elementelor in functie de comportamentul lor cand se afla sub influenta unui camp magnetic, comportament afectat de masa specifica si sarcina lor electrica. Cam asta am inteles eu si daca cumva bat campii, rog un chimist sa ma corecteze (nu Ovidiu?).
E important sa stim ce avem de facut atunci cand obtinem primul esantion de ulei esential de lavanda din cultura noastra. Nu uitati sa folositi instalatii de distilare adecvate (despre distilare urmeaza sa fac o alta serie de articole) pentru a nu influenta negativ rezultatul.
La final, ca de obicei, va incurajez sa folositi formularul de mai jos pentru abonare la newsletter, daca nu cumva ati facut-o deja, pentru a primi si urmatorul articol din seria ” Ulei esential de lavanda „.
Odata ce iesi din zona artizanala a micilor cultivatori de lavanda si intentionezi sa cultivi lavanda pe suprafete mai mari, de cateva hectare, sa produci uleiul esential de lavanda de calitate devine aproape obligatoriu. In acest moment nu prea mai conteaza aspectul sau culoarea florilor ci productivitatea si calitatea acestui ulei esential de lavanda obtinut prin distilare. Cunostintele de chimie si tehnologia distilarii capata o importanta tot mai relevanta in obtinerea profitului. De la cunoasterea soiurilor cu productivitate mare sau a celor cu productivitate mai mica dar cu un balans mai bun al componenetelor esentiale, la metoda si procedura distilarii cu abur in vederea obtinerii formulei ideale si pana la depozitarea si maturarea uleiului esential, detaliile se aduna si devin parte a unui proces tehnologic.
Am ales sa scriu acest articol in mai multe parti pentru a organiza si structura informatia astfel incat sa devina mai usor de inteles si de gasit de catre cei care intentioneaza sa ajunga la stadiul producatorului de ulei esential de lavanda.
Inainte de a trece mai departe poate ar fi bine sa cititi si articolele publicate de mine referitoare la uleiul de lavanda.
Uleiul esential de lavanda – aici am amintit pe scurt cateva proprietati si caracteristici ale uleiului esential de lavanda, generalitati si utilizari, este o prima introducere in cunoasterea lui, util consumatorilor si cultivatorilor de lavanda.
In partea a doua voi vorbi despre chimia uleiului, ce inseamna GC si MS si ce anume e important sa stim atunci cand facem analize uleiului obtinut. Voi continua cu soiurile de lavanda si lavandin relevante in obtinerea uleiului esential in cea de-a treia parte, . Partea a patra va descrie procesul de distilare, depozitare si maturare, iar in cea de-a cincea parte voi vorbi mai mult despre utilizare si valorificare.
A trecut deja mai bine de-o lună de când am primit o sticlă de sirop de lavandă de la Radu – Lavanda cu Parfum . Atunci abia am aşteptat să ajung acasă să prepar un sirop de lavandă cu apă minerală şi n-am fost deloc dezamăgit. S-a dovedit a fi foarte bun, foarte aromat şi, la fel ca şi ceaiul, complet diferit faţă de aşteptările majorităţii, ideea că ar avea gust de săpun. Stiu că pare o exagerare, dar mno, obiceiurile vechi se schimba greu. Când spui lavandă te şi gândeşti imediat la produse de igienă. În schimb dai de un gust foarte aromat care ar aduce mai mult cu gustul siropului din muguri de brad, cu un pic de aromă de ananas. Alexandra zice că aroma aia uşor sesizabilă ar semăna mai mult cu pepenele. Oricum ar fi trebuie să-l gustaţi neapărat, eu sunt subiectiv şi poate voi descoperiţi că ar avea gust de rodii sau mai ştiu ce. Radu a fost al naibi de amabil şi mi-a zis reţeta.
Se încalzeşte apa pâna la fierbere apoi se toarnă peste florile de lavandă. Se stoarce jumătatea de lămâie peste conţinut şi apoi se lasă la macerat timp de 12- 24 de ore. A doua zi filtrăm maceratul şi-l punem la fiert. Când se încălzeşte începem să punem zahărul, încet, mestecând continuu şi lăsăm să fiarbă timp de 10 minute având grijă să nu se ardă siropul. Acum este momentul să punem şi alte arome dacă chiar dorim acest lucru. La terminarea celor 10 minute oprim focul şi lăsăm siropul să se domolească, apoi îl punem cu grijă în sticle.
În loc de zahăr puteţi pune 600 g de miere. Chiar ar fi recomandat, nu vă mai zic de ce.
La prepararea acestui sirop de lavandă, Radu a folosit Lavanda Angustifolia Vera, v-am zis ce gust are, dar eu aş încerca mai curând cu flori de Lavanda Angustifolia Munstead, e soiul de lavandă cel mai recomandat pentru aplicaţii culinare.
Încercaţi şi voi cu alte soiuri de lavandă şi poate îmi lăsaţi şi mie un feedback. 🙂
Update 5 octombrie 2016
Am facut şi noi prima tură, 5 porţii, şi ne-au ieşit 6,5 kg.
Floare de lavandă culeasă cu tija mai scurtă
Florile au fost cântărite şi puse în vas
Florile de lavandă sunt opărite şi puse la macerat 24 de ore
După macerarea de 24 de ore, se filtrează şi se pune la fiert amestecând zahărul
După 10 minute de fierbere, se domoleşte puţin şi se toarnă cu grija în sticle
Newsletter
Subscrie si vei primi intotdeauna ultimele articole sau noutati publicate pe site.
O bună parte dintre răspunsuri le-am găsit urmând cursurile Facultății de Horticultură din cadrul USAMV Cluj. Acești ani de studiu m-au făcut să regândesc traiectoria viitoare a ”Fabricii de Mov” fără a abandona ideea inițială. Urmează o diversificare a activității în domeniul plantelor ornamentale, iar movul va răsări acum și ca sentiment provocat de reușita amenajării grădinii voastre cu ajutorul plantelor și soluțiilor oferite de noi la ”Fabrica de Mov”.
În noul site vom face loc și pentru plantele ornamentale, arbori și arbuști, veșnic verzi sau cu frunze căzătoare, conifere, plante pentru amenajări de garduri vii, amenajări de compoziții peisagistice sau solitare. Vom aborda metode de înmulțire a plantelor ornamentale pentru fiecare specie în parte. Apoi vă vom arăta cum trebuie îngrijite și protejate dacă e cazul. Nu vor lipsi nici descrierile de utilaje, unelte, accesorii și materiale folosite în grădină. Intentia nostră este ca fiecare articol să fie însoțit de materiale video filmate chiar de noi, astfel încât voi să înțelegeți cât mai ușor ce aveți de făcut.
Bineînțeles că nu va lipsi nici secțiunea de comentarii pe care vă încurajez s-o folosiți de fiecare dată când aveți nelămuriri. De regulă răspund în 1-2 ore, rareori a doua zi si cred ca s-a întâmplat de două ori să răspund după câteva zile. Răspund absolut întotdeauna chiar și dacă e doar să vă zic că nu cunosc răspunsul și am nevoie de mai mult timp pentru a mă informa. Dau mare atenție comentariilor voastre pentru că de cele mai multe ori acestea mă fac să completez informațiile cu date la care nu mă gândisem inițial sau poate au fost prea puțin explicate. Vă îndemn și pe voi să citiți toate comentariile pentru că sigur veți găsi informații utile despre plantele ornamentale.
Vom reorganiza și magazinul online pentru a-l face mai usor accesibil, vom implementa și plata online cu cardul, iar transportul va fi în continuare gratuit pentru absolut toate comenzile regular (comenzile speciale vor fi negociate de la caz la caz).
) și până acum e mai mult decât ok. Își face foarte bine treaba, e ușor de folosit și foarte eficient. A costat aproximativ 500 de lei, are 2,9 CP și din spusele producătorului (eu n-am testat pentru că nu am avut nevoie) poate împrăștia lichidele până la 12 m. În primăvara asta l-am folosit să stropesc cultura cu Topsin în scop preventiv și cu Cropmax, un îngrășământ organic.
